6. 白酒去腥去苦
一想到去腥，我們首先想到的是黃酒，其實白酒也是可以去腥。
當我們在弄過魚蝦海產品之后，手上會留有腥味，我們在沒有黃酒的情況下，可以在手心處滴入幾滴白酒，搓一搓，在使用清水清一下，就可以去除手上的腥味。
手上的腥味是去除了，但是不小心弄破了魚膽，這魚肚子那里一定會很苦，怎么辦呢？
不如試一試白酒，白酒不僅可以去腥，還可以消除苦味，在膽汁碰到的地方滴上幾滴白酒，幾分鐘后，然后在用清水洗干凈，就可以去除苦味啦！
吉鶴村酒業堅持傳統“老五甄法”結合雙輪底糟發酵的釀造工藝，運用現代先進的科技手段，嚴控釀造過程的每一道程序，無論是蒸糧蒸酒、撒曲拌料、入窖開窖，儲存、勾兌、檢驗，每一個環節都得到了科學的管理，形成了獨特的工藝和風格。以優異的色、香、味而受到廣大飲者的喜愛。
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